Pudin de Pollo y puerros

Receta de 20 minutos y sin dificultad.



Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 2 puerros
- un chorro de aceite de oliva virgen
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- 6 huevos medianos


Como prepararlo:
Precalentar el horno a 180 grados.
En una sartén mediana poner el aceite a calentar, añadir el puerro cortado en rodajitas y sofreír hasta que empiece a dorarse, añadir el pollo cortado en trocitos y dorar los dos juntos. En un bol batir los 6 huevos con la salsa de soja, añadir el pollo y el puerro , y batir todo junto dejando una masa.
En un molde de horno, o de silicona , previamnete untado de aceite volcar la masa y meter en el horno durante 20/25  minutos al baño maría.
Tenéis la opción de hacerlo en el microhondas sino tenéis horno, en un molde de silicona y durante 10/12 minutos en en 900 wat, dejandolo cubierto , no tapado para que no pierda la humedad y se os quede seco.

SIN GLUTEN!!! APTA PARA CELIACOS.