Bizcocho para el desayuno

Fácil  y  mas sano que la bollería industrial, además se comporta de maravilla esta masa para hacerlo en madalenas.
Tiempo 30 minutos.
      

Ingredientes:
- un yogurt ( puede ser desnatado, o de soja para los alérgicos a la lactosa)
-dos medidas de yogurt de azúcar
-tres medidas de harina de arroz ( la venden en mercadona y así también lo pueden tomar los celiacos)
-4 huevos grandes o 5 medianos
-medio vasito de aceite, me gusta mas con aceite de oliva pero también vale con aceite de girasol
-1 sobre de levadura, el de mercadona no tiene gluten
-ralladura de una naranja

Precalentamos el horno a 170 grados, arriba y abajo.

                                

Mezclamos todos los ingredientes empezando por el azúcar y los huevos, dejando que se batan bien y después añadimos el resto .
En un molde previamente untado con aceite añadimos la masa y metemos al horno durante 35/40 minutos.
Dejar enfriar con un papel de plata tapándolo y listo para desayunar!!!
Es un bizcocho que dura una semana en perfecto estado en un taper y que se congela muy en pequeñas porciones.